torsdag 30. januar 2014

Barnas egen kokebok







































Barnas egen kokebok er snart i bokhandelen :-)

Mange superengasjerte og positive barn har vært med å lage maten til denne kokeboken - tusen, tusen takk for at dere har stilt opp!
Kokeboken har oppskrifter på deilig mat barn har laget på kokkekurs og oppskrifter som har stått på trykk i matspalten "Matpatruljen" i Aftenposten Junior. Noen oppskrifter er også hentet fra tidligere kokebøker og skrevet som slik at barn kan lage dem. Noen retter er typisk norske, andre er mat barn liker spesielt godt, som potetwrap, tacotilbehør, bakt potet med badon ++, fårikål og brownie - nydelig mat som lukter fantastisk, ser deilig ut og smaker best :-)



Boken kan forhåndsbestilles her, på nettsiden www.margitvea.no 




fredag 17. januar 2014

ACTION PÅ KJØKKENET!


10 grunner til at du skal lage mat sammen med barna dine

Barn stortrives når de slipper til ved kjøkkenbenken, for mange er det skikkelig action å få kutte grønnsaker eller være med på å sløye en fisk.
Vi som mennesker har mange ulike behov, et helt mennesker har mange sider, fysisk, psykisk, kulturell og åndelig side. Det å ta barn med på matlaging og måltidet berører alle deler av livet. Å ta barna med på å lage mat betyr mye mer enn å mette magen. Her er 10 gode grunner for at du skal ta barna med på matlagingen:
1.    Det er godt med mat! - Selvsagt betyr maten mye for kroppen, vi spiser for å bli sunne og sterke. Men vi spiser først og fremst fordi det gjør oss godt, maten er god, å lage mat sammen viktig for å smake og nyte.
2.    Å lage mat sammen gir barna sosial kompetanse. – Barna lærer å samarbeide med andre, de lærer mestring og opplever stolthet over de rettene de får frem på kjøkkenet. De fleste erfarer at barn veldig gjerne spiser mat de lager selv.
3.    Matlaging gir empati og medfølelse. – Barn som lager mat og samarbeider med andre håndterer en rekke evner og følelser. De må lære empati for å forstå og dele med de andre som er med, de må takle selvhevdelse, de må dele, ha selvkontroll, vente på tur, takke de andre og skryte av maten.
4.    Matlaging er viktig for identiteten vår. - Det har nettopp vært jul, og da spiser vi gjerne tradisjonsmat. Dette gjelder jo også gjennom året. Mat er viktig kulturelt og for identiteten vår. Forklar gjerne hva som dyrkes her vi bor, hvilke tradisjoner vi har med mat og hvilke matvarer vi spiser i ulike sesonger, la barna få del i den kunnskapen.
5.    Matlaging gir miljøforståelse. - Maten kommer fra naturen, og vi ønsker at maten skal være sunn og ren. Slik kommer det inn med helhetlig tenking, å ta vare på naturen og miljøet for å sikre at dyrking og matproduksjon.
6.    Matlaging forebygger fremmedgjøring. – Når vi lager mat kommer vi nærmere råvarene. Det blir mer og mer ferdigmat og mange både barn og voksne har ikke noe forhold til råvarer og vet ikke hvordan maten ser ut opprinnelig. Ta en kålrabi eller rødbeter, eller ved lamming, når barn får oppleve råvarer får de en relasjon til maten de spiser.
7.    Å lage mat gir bedre kroppsfølelse og selvtillit. – Mange barn opplever også fremmedgjøring i forhold til sin egen kropp. Når barn får lage mat til seg selv og sin egen kropp fordi vi skal spise god og ordentlig mat fordi det er det vi trenger, blir vi mer fornøyde med oss selv. Det fører til mer respekt for egen kropp når en kjenner og blir glad i kroppen sin. Da blir det mer glede og positivt å spise.
8.    Mat gir glede! - Det gir glede, lyst og inspirasjon å lage mat sammen med barna, og er en utmerket arena for gode samtaler om mat, råvarer og andre viktige ting i livet.
9.    Matlaging pirrer nysgjerrigheten! - Utnytt barnas nysgjerrighet for råvarene! Jeg har hatt kurs med barn der jeg har fått flere hundre barn til å sløye sin egen makrell, barn slakter gjerne en høne om de får lov!
10. Matlaging er action! - På kjøkkenet bruker vi spennende verktøy for å få frem gode smaker og deilige fristelser. Barn stortrives i dette actionuniverset. Barn som liker å være aktive og som har mye energi, finner seg ofte svært godt til rette med matlaging.  

(Jeg ble intervjuet av Ingveig Tveranger som skrev artikkelen hvor disse punktene sto på trykk i Eiendomsmegleravisen 1 lørdag 11 januar 2014)

torsdag 9. januar 2014

Gourmand nominasjon til Fiskeretter for hele familien







































"Fiskeretter for hele familien" vant i den norske kategorien for beste fiske- og sjødyrkokebok i 2013. Boken går videre som nominert i Gourmands Internationals europeiske konkurranse, mai 2014 i Beijing.

Lettlaget barnemat vant i 2011 i Norge som Best Children and Family Cookbook.



Mat for barn vant også i sin kategori i 2007. Her avbildet i ny utgave.





Gourmand World Cookbook Awards ble stiftet av franskmannen Èdouard Cointreau i 1995 for å gi prestisje til kokebøker og gjøre det lettere å finne frem til de beste på sine felt.