onsdag 24. mars 2010

Vil du vinne barnas hjerter, lag mat sammen med dem!

Bak meg har jeg nå hatt 3 grupper barn mellom 9 og 11 år på kokkekurs etter skoletid. Barna har fått prøvd seg på litt av hvert; smoothie, brownies, vaniljesukker, sjokolademousse, fiskepinner osv. Kjempegodt!  Responsen på kurset var over all forventning. Tre kurs ble fulle på rekordtid, og nå står oppfølgingskurs for tur. De mellom 7 til 8 år skal også få prøve seg.
- Eg vil bli en kokk når eg blir store!, forteller en av kursdeltakerne.
- Eg og!, utbryter sidemannen.
- Eg grue meg slik til dette kurset er ferdig! sukker en annen.

Barna elsker å lage mat. Skolekjøkkenet fylles med ekte matglede, og neste kursdag forteller de ivrig om alt de har laget i løpet av uken; - brownies til bursdagen til bror, omelett til mamma på morsdagen... Det er fantastisk gøy å se hvordan barna engasjerer seg.
Lokalavisen kom på besøk siste kursdag og lagde reportasje. Stor stas for ivrige barnekokker!

Kunne du tenke deg å starte tilsvarende kokkekurs for barn der du bor? Ta kontakt om du trenger materiell eller ønsker tips om  hvordan legge opp kurs for barn i alderen 7 - 11 år.

God påske!

mandag 1. mars 2010

Lag babymaten selv: Oppskrifter på vårtland.no

Ikke gi små barn ferdigmat. Hjemmelagd middag er best, mener kostholdsekspertene Fedon Lindberg og Merete Hansen Møller. 
Dette var overskriften på en artikkel i avisen Vårt Land, fredag 26 februar. Vårt Land intervjuet både Fedon og meg i denne saken, og vi er, i følge avisen, begge enige om at selvgjort er velgjort når det gjelder småbarnsmat:-) 

Fedon forteller det er like lett å lage barnematen selv. Kostholdseksperten advarer mot ferdigmaten og vanlig grøt, som ofte inneholder for lite fett og for mye karbohydrater. Generelt bør man være skeptisk til ferdigmat, og ikke bruke det i barns daglige kosthold. Man bør i så fall velge økologisk ferdigmat.
Du har full kontroll når du lager maten selv. Mengden sukker, salt, tilsetningsstoffer og dårlig fett kan minimeres. 

På nettsiden til avisen Vårt Land har de lagt inn oppskrifter fra Lettlaget barnemat:

Lag babymaten selv