tirsdag 10. januar 2017

Vidløftige drømmer for 2017

-->
Året 2017 er i gang, og jeg har mange drømmer for dette nye året. Disse drømmene vil jeg jobbe for å få realisert, og jeg inviterer helseministeren, leger, rektorer, lærere, barnehageansatte, helsesøstre og alle dere foreldre til å ta del i disse drømmene sammen med meg.
 
1.     Alle barn og ungdom i norsk barnehage og skole får servert suppe minst en gang i uken, helst hver dag. Da tenker jeg selvfølgelig ikke suppe laget på buljongskvip, men suppe laget på kraft fra næringsrike kraftbein. I tillegg kan de få en kålrotskive og hjemmelaget smoothie av kefirmelk, frukt og bær. Dette hadde gjort underverker!
2.     Alle barn skal fra og med dette året serveres meierismør i barnehage og skole. Margarinen forvinner for alltid...
3.     Alle kiosker i ungdomsskoler og videregående skoler (som de underlig nok kaller kantiner) blir lagt ned. Dette fordi kioskene ikke selger mat, men søppel (som for eksempel nudler, iste og Litago), som forurenser kroppens fantastiske økosystem og tåkelegger pannelappen, en tåke som dessverre ikke ser ut til å lette før langt ut på ettermiddagen, med de følgene at den også påvirker leksearbeidet. 
4.     Det blir slutt på at elever i ungdomsskolen får gå i butikker i store friminuttet. Lærerne slipper da å bruke mindre tid på å beslaglegge brusflasker, og får mer tid på undervisning. Samt vil tåken i pannelappen på ungdommen lette noe tidligere på dagen, noe som vil gi dem fantastiske muligheter til å få med seg mer av undervisningen, samt få unna lekser i rekordfart.
5.     Det blir forbud mot markedsføring og salg av energidrikker. Og hvis det skulle være salg, ble aldersgrensen satt til 18 år. Da kan de likesågodt velge øl og vin i stedet – noe som er bedre.
6.     Det vil i alle butikker bli mulig å kjøpe langtidshevet brød og surdeigsbrød uten ekstra tilsatt hvetegluten og andre kjemikalier, bakt på næringsrikt korn. Det blir også mulig å kjøpe upastaurisert melk (med gode enzymene som hjelper til med fordøyelsen). Vi vil ha en reel mulighet til å unngå brød og melk som ødelegger tarmhelsen vår, som foringer livskvaliteten vår.
7.     Alle helsestasjoner vil bruke mer tid på å trygge foreldre i at de selv kan lage god og næringsrik mat til babyene sine, og at de som er usikre får tilbud om å lære hvordan.
8.     Leger vurderer først om det er noe pasientene kan gjøre med kostholdet (noe de bør spise eller ikke bør spise) som kan bidra til at de blir friske, før de anbefaler medisiner. Mat gjør noe med årsaken, tablettene tar symptomene.
9.     Vi skal snakke mer om kvaliteten på maten enn næringstoffer og kalorier.
10.  Det skal bli lettere å velge den gode maten, sprøytefri, lokalprodusert og fersk mat med liv.  God mat blir normalen! Det blir også å kjøpe fisk fra hobbyfiskere på kaier langs hele norskekysten, tenk det! 

Noen vil si jeg er fryktelig naiv. Det har jeg alltid vært, og det har alltid vært lov å drømme.... 


mandag 12. desember 2016

Velg trygge hudpleieprodukter til både deg selv og barna!


Vår samarbeidspartner Kathrine Wegner Lønning er gjesteblogger i dag. Hun vil fortelle oss hvorfor det er viktig å velge riktige kremer til både oss selv og barna. 
Huden er vårt største organ. Ca 60% av de vi smører på huden, går inn i blodomløpet vårt. I tillegg til hva vi spiser, har vi en stor anledning til å påvirke hvilke stoffer vi ønsker å ha i kroppen vår!
Hudpleiebransjen (som de fleste andre bransjer) er styrt av sterke, kommersielle krefter, hvor profitt står i høysete. Flesteparten av de produktene vi bruker daglig, inneholder en skremmende stor andel ingredienser som enten er uttørkende, irriterende, allergifremkallende eller i verste fall hormonforstyrrende. Sistnevnte kan forårsake kreft.

Ved å benytte naturlige, helst økologiske, ingredienser som kroppen enkelt kjenner igjen, vil den kunne utnytte næringsstoffene på en bedre måte. Resultatet blir dyptvirkende og langvarig. Slike ingredienser er heller ikke skadelig for miljøet.

Hvordan gå over til trygge produkter?
Ønsker du å gå over til et mer naturlig og økologisk (giftfritt) liv, kan det være lurt å ta det steg for steg. Om en prøver å endre alt på en gang blir det for overveldende og en kan miste motivasjonen. Fokuser på det en bruker mest av / største deler av kroppen, og hva babyen din trenger. Start med å sjekke baderomsskapet og lese gjennom ingredienslistene på produktene. Husk at mors giftstoffer overføres til barna ved amming, så en må være oppmerksom på hva en smører seg selv med også. Eksempelvis kan det være en god start å bytte ut egen sjampo, dusjsåpe og fuktighetskrem, samt vaskeservietter og stellekrem til babyen din. Disse produktene brukes mye, og reduksjonen av giftstoffer blir stor.

Tips til babystell, om du ønsker å ha noe i badevannet: kjøp en god, økologisk mandel, kokos eller olivenolje i dagligvaren! Såpe trengs svært sjeldent. Bruk også olje til å vaske stumpen med. Dette funker 10 ganger bedre enn såpe

Generell regel: Les ingredienslistene, kjøp kun produkter hvor du kan uttale / forstå hva ingrediensene er. Det du ikke kan uttale selv, vet kroppen mest sannsynligvis ikke selv hvordan den skal ta i mot det.

Hvilke produkter har Naturboden som egner seg til foreldre, babyer og barn?

Naturboden.no tilbyr et merke som er håndplukket fra det engelske markedet, Raw Gaia som tilbyr et bredt utvalg hudpeieprodukter beregnet for folk som har høye krav til kvalitet, i tillegg til at de skal være trygge. I utgangspunktet er produktene tiltenkt folk med hudproblemer som psoriasis, eksem, rosacea, men fungerer også utmerket til folk med vanlig, tørr, moden, ungdom eller kombinasjonshud.

Alle våre produkter 100% naturlige og plantebaserte (Veganske). De er i den grad det er mulig også 100% økologiske. De er i tillegg rå (kaldpresset og kaldprosessert). All godheten i ingrediensene (vitaminer, mineraler, enzymer og antioksidanter) blir ivaretatt under produksjon. De blir omtalt som Skin Food, for det er det de er. Mat for huden.
Her er ett lite utvalg av to produkter som passer veldig godt til baby / barnehud. Vi har fått uttallige tilbakemeldinger fra flere fornøyde småbarnsforeldre som blir overrasket over hvor god effekt disse produktene har på enten sår stump (Baby Cream), eller rødflammet hud etter utedager i kuldeperioder (Shea Body Butter.

Elsket av mødre som salve til sår stump, utslett eller tørr hud. Fungerer også utmerket for de med Rosascea hud, som ansiktskrem.

Vår rene, økologiske, uparfymerte krem inneholder oppmalt ringblomst, kamfer og Johannesurt av ferske økologiske blomstrerplanter.

Denne fuktgiveren er spesielt godt egnet for babyer, små barn og folk med sensitiv hud da det forekommer ingen risko for irritasjon eller kløe. Kremen passer perfekt for å lindre bleieeksem, eksem, psoriasis, kløe og ømfindtlig hud. Den har også lindrende effekt på insektsbitt og rødflammete hud. 


Rik på Vitamin A, E og F. Kan brukes til hele ansiktet og kroppen, i tillegg som lipsyl, håndkrem og kuldekrem. Den er velegnet til mykgjøring av arr, tørr og sprukken hud på albuer og hæler. Den mykgjør og reparerer tørr og sår hud i forbindelse med eksem, solbrenthet og arr, samtidig som den gir god beskyttelse. Shea Butter sies å ha solfaktor tilsvarende 8.

Ta gjerne en titt hos oss i Naturboden.no for å se om dere finner noe dere liker, og kontakt oss gjerne om dere lurer på noe angående produktene.

I anledningen av å være gjesteblogger for Margit Vea AS, gir vi alle lesere en adventsrabatt i form av en rabattkode (MVEA15) som gir 15% rabatt på alt i vår nettbutikk.


God jul!


onsdag 30. november 2016

Julekalender på Margit Vea AS instagram



























I år blir det julekalender på instagramkontoen margitveaas. Vi har mange flotte gaver og tips vi vil dele med dere! For å vinne må dere følge oss på instagram, kommentere bilder til trekningen dere ønsker å være med i, og tagge en venn. Vi trekker vinner av dagens luke påfølgende morgen. Alle som kommenterer i desember er med i trekningen om hovedgaven som vi trekker julaften.

torsdag 24. november 2016

Nettkurs i babymat






































Margit Vea AS har et mål å få kursholdere over hele landet Vi er kommet et stykke på veg, nå som vi har kursholdere fra Tromsø i nord til Arendal i sør. Men Norge er et langstrakt land, og det er desverre ikke alltid vi får til å reise på besøk til alle krinkler og kroker i det vakre landet vårt. 

Vi er derfor svært glade og stolte over at vi nå har et tilbud til alle foreldre i Norge, samt de som bor i utlandet. I oppstarten får de 20 første som melder seg på, kurset til intropris på 190,- og tagger du en venn på margitveaas instragramkonto, som du tror kan være interessert, er du også med i trekningen av gratis kurs som trekkes neste uke. 


Her kan du melde deg på.

torsdag 27. oktober 2016

Nestlé gir "råd" om ernæring på Aftenpostens barseltreff


Mediehusene går stadig nye veier på søk etter nye inntektskilder. Å arrangere store barseltreff rundt omkring i de norske byer er et av tiltakene. De gjorde det i fjor, og nå er det satt opp treff igjen.  Nestlé skal gi gode råd om babyernæring, ikke så rart når de er med og sponser arrangementet. På barseltreffet fylles goodiebagene med blant annet Nestlé-produkter som grøt, fruktgrøt, yoghurt i poser og søte, små, fargerie Smarties sjokolader som de minste liker så godt.

Barnematindustrien sponser også helsesøsterkonferanser, noe som kan få helsesøstre til å fremstå som aktører med uryddige interesser. Vi vet blant annet at markedsføring av morsmelkerstatning reduserer mødres mestring på tro på at de kan amme barnet, særlig om informasjonen om morsmelkerstatning blir gitt av helsepersonell. Erfaringer tilsier at det samme gjelder industriprodusert babymat. 

Eksperiment med barns tarmer og helse

Forskningen som er gjort på følgende av det store inntaket industriprodusert babymat er, etter min oppfatning, svært mangefull. Jeg har i alle år vært svært skeptisk til industriproduserte babygrøter, og mye av babymaten som selges i butikkene mener jeg er et eksperiment med barnas tarmer og helse. 
Råvarene i produktene har vært gjennom flere mekaniske prosesser,  inneholder ikke næringsstoffene de i utgangspunktet gjorde. Fettet fra melken fjernes før den tørkes, melet males, kokes og tørkes igjen. Grøten tilsettes fettsyrer som er hentet ut av andre fettkilder, som palmeolje. Produktene tilsettes smak som vanillin, noe mange barn reagerer på, og ekstra mineraler som jern og vitaminer i alle bokstaver. Massen som til slutt havner på tallerkene har hatt en "lang" reise, vært gjennom flere mekaniske behandlinger og er strippet for blant annet viktige mikroorganismer før den puttes i munnen på våre håpefulle små. Hvetemel, skummetmelkpulver, appelsinjuicekonsentrat, palemolje og vanillin hører ikke til ingrediensene jeg ville kokt grøt av. Det er også ingredienser jeg ikke har i huset, ingredienser jeg vet er utfordrende å fordøye og som blant annet gir store fordøyelseproblemer hos mange.

Babyers tarmer er umodne og er dermed mer utsatt for at de lekker. Det gjør at små barn er ekstra ømfintlige for store doser hvetemel, melkesukker melkeproteiner. Barn i norden er ekstra hardt rammet av glutenintoleranser, intolleranser for melkeprotein og melkesukker. ADHD diagnoser er også høyt sammenlignet med for eksempel Frankrike. Siden det er forsket lite på følgende av det høye inntaket av velling og industrigrøt, så er mine hypoteser foreløbig kun hypoteser. Mor og Barn undersøkelsen er en stor dataundersøkelse i Norge. Jeg har spurt forskere om de i dataene har funnet en sammenheng mellom høyt inntak av velling og grøt fra industrien, og om det kan linkes til økt forekomt av intoleranser, allergi, ADHD og redusert immunsystem. De synes det er interessange spørsmål, men desverre har det vært liten forskning på dette temaet frem til nå.

Makten tilbake til foreldrene
Vår tro på vitenskapen er sterk. Ved å lese på emballasjen fremstår produktene som vitenskapelig forankret. Foreldre stoler på at dette er bra for barna, og tror at velling metter for eksempel bedre enn morsmelk om natten. For når det står i butikkhyllene må det jo være bra? For å motstå presset, og troen på at barnet ditt kan overleve på vanlig mat, trenger du kunnskap. Kunnskap er makt. Barnematindustrien har makt over småbarnsforeldre. Denne makten må foreldrene ta tibake. For hva vet vi om tarmflora og innumsstyemet i dag? Lite, men nok til at jeg er overbevist om at bearbeidet babymat fra industrien kan gi store utfordringer for barnas helse senere i livet. Om 10 - 20 år , eller i allefall 100 år tror jeg våre etterkommere vil se tilbake på praksisen vår som helt uforstående. Vi visste ikke bedre, eller?

Innhold i babygrøt til 4 mnd. babyer: 

Glutenfri grøt med ris, mais og banan:
Rismel 40% (delvis nedbrutt), skummetmelkpulver, maismel (14,5%), bananflak (12%), melkefett, vegetabilsk olje (palme, raps, kokos, solsikke), maltodekstrin, mineraler (kalsium, jern, sink, jod), vitaminer (A, D, E, K, C, tiamin, niacin, B6, folat, biotin, pantotensyre), aroma (vanillin).

Min Havre (inneholder gluten):
Nedbrutt hvetemel havremel (33%),  skummetmelkpulvermelkepulver,  vegetabilsk olje (palme, raps, kokos, solsikke),   mineraler (kalsium, jern, sink, jod) og vitaminer (A, D, E, C, K, tiamin, niacin, B6, folat, biotin, pantotensyre).  Fullkorn 33% og melk 25%. Inneholder gluten.

Kommentar: Ris og mais er i utgangspunktet næringsfattig. Dette må da kompenseres med å tilsette ekstra vitaminer og mineraler. Denne grøten har de til og med tilsatt juksevanilje, vannilin. Mange er ikke klar over at barn reagerer på vanillin, og vanillin anbefales ikke til spedbarn. Jeg er sjokkort over at dette tilsettes mat som er beregnet til de minste. 

Trenger du råd om hvordan lage babygrøten fra grunnen av? Da kan du lese denne saken:
Har du spørsmål om hjemmelaget babygrøt? Her får du svar. 

Vil du vite mer om industrigrøter? DA kan du lese denne saken: 
Nestlé tror de revolusjonerer





 

mandag 17. oktober 2016

Glutenfritt surdeigbrød og melkefri is på Margit Vea AS instagram


Margit Vea AS instagramkonto gir mange gode tips. Flere av tipsene er aktuelle for de av dere som lager mat uten gluten og animalsk melk. Vår kursholder Mette Kahrs Dykesteen legger daglig ut tips til glede for mange av våre følgere.
I dag var det tips til is av frosne bananer, bringebær, eggeplomme, kokosmelk, litt ekte vanljepulver og topping med kokosflak, ceylonkanle og litt honning.


Tidligere denne uken var det tips om glutenfritt surdeigsbrød. Spørsmål kan sendes til mette@margitvea.no.
Her har dere oppskriften:


Glutenfri surdeigsstarter
I denne oppskriften er det benyttet originalt jyttemel for å lage glutenfri surdeigsstarter. Man kan også lage glutenfri surdeigsstarter på bokhvetemel, rismel, quinoamel.

Lag aprikos- eller rosinvann  til denne starteren også, men la den gjerne stå lengre før du siler av frukten.
Dag 1:
50 g jyttemel, originalt
¾ dl rosinvann

Fremgangsmåte:
Bland sammen mel og vann og ha deigen i et glass med lokk. La lokket sitte løst på, slik at melkesyrebakteriene i deigen får oksygen. Hvis du har deigen i et norgesglass, bruker du ikke strikken. La deigen stå på kjøkkenbenken eller i et skap i ett døgn. Til glutenfri starter trenger man gjerne noe mer vann enn til vanlig.

Dag 2:
50 g jyttemel, originalt
¾ dl romtemperert vann

Femgangsmåte:
Tilsett nytt mel og vann i deigen du har satt. Hvis deigen er veldig bløt, kan du ha i litt mer mel (den skal se ut som en tykk pannekakerøre). La blandingen stå tildekket på kjøkkenbenken i ca. 24 timer.

Dag 3:
50 g av deigen du har satt (resten kastes)
50 g jyttemel, originalt
¾ dl romtemperert vann

Fremgangsmåte:
Ta av 50 g fra deigen du har satt, tilsett mel og romtemperert vann. La blandingen stå tildekket på kjøkkenbenken i ca. 24 timer.

Dag 4:
1ss jyttemel, originalt
2ss romtemperert vann

Fremgangsmåte:
Tilsett mel og romtemperert vann til starteren. La blandingen stå tildekket på kjøkkenbenken i ca. 12 timer. Den er nå klar til å bakes med.



Glutenfritt surdeigsbrød


Gir 1 lite brød

Steketemperatur: 180–200 °C
Steketid: 40–50 minutter

1 ½ ss surdeig
4 ½ dl romtemperert vann
100 g rismel
100 g bokhveteflak
300 g jyttemel originalt
1 ts salt
ev. 1 håndfull frø eller valnøtter
ev. mer mel

Slik gjør du:

1.     Finn frem en stor plast- eller glassbolle. Rør surdeigen ut i vannet. La dette stå tildekket et par timer på kjøkkenbenken. (Rekker du ikke dette punktet kan du hoppe over det, og blande i melet med en gang, men dette bidrar til å sette prosessen litt mer i gang).
2.     Bland inn mel, salt og eventuelt frø eller nøtter. Rør alt godt sammen, bruk gjerne en god slikkepott. Ha i mer mel om du synes deigen virker veldig løs. Deigen skal være ganske fast, men også litt klissete.
3.     Dekk til deigen med plastlokk, tallerken eller plastfolie. La den stå og heve i 8–12 timer.
4.     Hell deigen over i en brødform dekket med bakepapir. En god slikkepott er fin å bruke. La brødene stå og heve enda et par timer (1–4 timer), til de er blitt luftige og fine.
5.     Stek brødene på nederste rille til de er gylne og gjennomstekt. Hvis du vil ha en sprøere skorpe, kan du spraye litt vann i ovnen under stekingen eller bruke stekeovnens dampfunksjon. Lar du brødene avkjøles på rist, uten håndkle, blir de også sprøere.
6.     Oppbevar brødet inni et kjøkkenhåndkle, da holder det seg best.


mandag 12. september 2016

Fem gode råd om babymat


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
I forbindelse med utgivelsen av Babymat - det første året, ble jeg intervjuet av Dagbladet. 
Jeg gav i den forbindelse 5. råd "hovedråd" om babymat, og det er disse:
  1. Sørg for variasjon. Introduser gjerne én smak av gangen, så barnet får kjenne hva en gulrot eller potet smaker. Deretter kan du blande smakene.
  2. Sørg for nok fett. Babyer trenger variert fett, bruk meierismør, kokosfett og ferskpresset olivenolje av god kvalitet.
  3. Ta hensyn til tarmen. Begynne med milde, lett fordøyelige grønnsaker.
  4. Velg mat som er fri for gift og sprøytemidler.
  5. La mat som gir gode smaksopplevelser. Ikke mos den mer enn nødvendig. Vær ikke redd for krydder. Barn liker smaksrik mat.
Du kan lese hele saken her.